La Kilbe —
Premium alsacian food
Tradition alsacienne & modernité
Le folklore, vivant, se manifestait lors de ces festivités locales. Costumes, musiques et danses traditionnelles étaient de mise. De cette tradition nous souhaitons garder et perpétuer l’esprit de partage et de la Fête.
La Kilbe —
pour le plaisir des papilles
Produits frais & locaux
Notre volonté, est de vous faire partager un moment convivial autour de nos spécialités. Nos différents Burger, nos viandes maturées, nos plats mijotés sauront, nous l’espérons, vous régaler et vous réunir autour d’une belle tablée d’amis.
La carte
Pour commencer , a partager...ou pas!
Gravlax de truite saumonée
créme montée au raifort, vinaigrette fruit de la passion, herbes fraiches, graines gomasio
Os a moelle
Escargots à l'alsacienne
Par 6 ou 12
9€ou 18€
Les Incontournables
Tarte flambée Nature
crème, poitrine de porc paysanne, oignons
Tarte flambée Munster
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, munster fermier bio
Tarte flambée Retour des Bois
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, mélange de champignons frais
Tarte flambée Gratinée
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, emmental rapé
Chariot de Fromages
Assortiment provenant de la fromagerie Saint Nicolas Famille Quesnot
Douceurs
Fondant au chocolat et sa boule de glace caramel fleur de sel
Crème brulée du chef
Kougelhopf bio façon pain perdu, boule de glace vanille, crème cannelle
Glace Artisanale de chez Alsa (3 euros la boule)
Parfums au choix: Vanille, Chocolat, Café, Caramel fleur de sel, Pistache, Fior di latte, Sraciattella , Fraise, Framboise, Citron
Menu Enfant
Knack avec frites maison
1 boule de glace parfum au choix
Suggestions du Chef
Faites vous plaisir
Côte de Boeuf Vintage Beef - 2 Personnes - 1kg 200 Prix par personne
Frites maison et légumes bio du moment, sauce au choix
Sauce au choix
Béarnaise, Poivre, Chimichurri
SUGGESTION DU MOMENT
ENTRECOTE
Entrecote de boeuf Vintage Beef, frites maison, légumes du moment, sauce au choix. 300gr.
ELSASS BURGER
Bun's bio, steak haché de boeuf frais, jambon cru foret noire snacké, tranche d'emmental, sauce rustique, frites maison
TARTARE DE BOEUF
Tartare de boeuf préparé et assaisonné par le chef , frites maison et salade verte.
180gr - 26€
ou
360gr - 32€
Cote de boeuf Vintage Beef
Cote de boeuf Vintage Beef -pour 2 personnes- 1kg200
frites maison et légumes du moment, sauce au choix. 45€/Personne.
Sauce au choix
Béarnaise, poivre et chimichurri
CORDON BLEU
Cordon bleu de volaille, sauce crème champignons, frites maison
CABILLAUD ET GAMBAS BLACK TIGER
Pavé de Cabillaud et gambas Black Tiger,
risotto safrané et crème de carotte.
TRAVERS DE COCHON
Travers de cochon du Mont Ventoux ,jus corsé, purée fondante et salade verte.
La carte des vins
La Kilbe —
contacts & réservations
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Tel. 03 89 24 00 23
Frank et Bénédicte vous accueillent :
Lundi et mardi : 12h – 14h / 19h – 21h
Mercredi : fermé
Jeudi : fermé
Vendredi : 12h – 14h / 19h – 21h00
Samedi : 19h – 21h00
Dimanche : 12h – 14h / 19h – 21h