La Kilbe —
Premium alsacian food
Tradition alsacienne & modernité
Le folklore, vivant, se manifestait lors de ces festivités locales. Costumes, musiques et danses traditionnelles étaient de mise. De cette tradition nous souhaitons garder et perpétuer l’esprit de partage et de la Fête.



La Kilbe —
pour le plaisir des papilles
Produits frais & locaux
Notre volonté, est de vous faire partager un moment convivial autour de nos spécialités. Nos différents Burger, nos viandes maturées, nos plats mijotés sauront, nous l’espérons, vous régaler et vous réunir autour d’une belle tablée d’amis.
La carte
Pour commencer , a partager...ou pas!
Gravlax de truite saumonée
créme montée au raifort
Os a moelle
Escargots à l'alsacienne
Par 6 ou 12
10€ ou 18,50€
Foie gras de canard
Chutney comme un Berawecka
Les Incontournables
Tarte flambée Nature
crème, poitrine de porc paysanne, oignons
Tarte flambée Munster
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, munster fermier bio
Tarte flambée Retour des Bois
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, mélange de champignons frais
Tarte flambée Gratinée
crème, poitrine de porc paysanne, oignons, emmental rapé
Chariot de Fromages
Assortiment provenant de la fromagerie Saint Nicolas Famille Quesnot
Douceurs
Fondant au chocolat et sa boule de glace caramel fleur de sel
Crème brulée du chef
Kougelhopf bio façon pain perdu, boule de glace vanille, crème cannelle
Glace Artisanale de chez Alsa (3 euros la boule)
Parfums au choix: Vanille, Chocolat, Café, Caramel fleur de sel, Pistache, Fior di latte, Sraciattella , Fraise, Framboise, Citron
Menu Enfant
Knack avec frites maison
1 boule de glace parfum au choix


Les suggestions du Chef
SUGGESTION DU MOMENT
Elsass Burger
Bun's bio, steak haché de boeuf frais, jambon cru foret noire snacké, tranche d'emmental, sauce rustique, frites maison
Double Elsass Burger : 26€
Sauce au choix
Béarnaise, poivre et chimichurri
Cordon Bleu de volaille
Sauce crème champignons, frites spatzle
Magret de canard
Jus de viande et pomme purée truffée
Côte de boeuf vintage beef 1.2kg.
Pour 2 personnes. Frites maison et légumes. Sauces au choix.
Prix par personne.
Tartare de boeuf assaisonné par le Chef
Frites maison et salade verte.
180gr : 26€ / XL 360gr : 32€
Pavé de saumon
Crème de carotte, sauce crustacés et risotto safrané
Entrecôte de boeuf vintage beef 300gr.
Frites maison et légumes. Sauce au choix.
Puntilla ibérique
Jus corsé, chimichurri et frites maison
La carte des vins
La Kilbe —
contacts & réservations
Nous contacter
37, route de Neuf Brisach, 68000 Colmar
Tel. 03 89 24 00 23
Horaires durant le Marché de Noël :
– samedi midi : ouvert pendant toute la période du marché de Noël
– semaine du 16/12 : ouvert tous les jours midi et soir
– fermé : 24/12, 25/12, 26/12, 31/12 et 1/01