La Kilbe —
Premium alsacian food

Tradition alsacienne & modernité

Dans les villages d’Alsace, la Kilbe, qui avait lieu une fois par an, était la fête familiale par excellence. Les familles se retrouvaient à la foire-kermesse. Des produits du village ou du hameau voisin étaient exposés par les artisans. Les réjouissances se terminaient par un bal.

Le folklore, vivant, se manifestait lors de ces festivités locales. Costumes, musiques et danses traditionnelles étaient de mise. De cette tradition nous souhaitons garder et perpétuer l’esprit de partage et de la Fête.

La Kilbe —
pour le plaisir des papilles

Produits frais & locaux

De notre région, nous en tirons le meilleur des produits, c’est pour cela que la Kilbe s’engage à travailler très majoritairement avec des produits locaux, frais et respectueux de l’environnement.

Notre volonté, est de vous faire partager un moment convivial autour de nos spécialités. Nos différents Burger, nos viandes maturées, nos plats mijotés sauront, nous l’espérons, vous régaler et vous réunir autour d’une belle tablée d’amis.

La carte de Noël

Entrées

Gravlax de truite saumonée

15.00 €

Os à moelle

13.00 €

Escargots à l'alsacienne - 6

10.00 €

Escargots à l'alsacienne - 12

18.50 €

Soupe à l'oignon

14.00 €

Foie gras de canard, chutney façon Berawecka

24.00 €

Desserts

Mousse au chocolat

8.50 €

Crème brûlée

8.50 €

Kougelhopf glacé

9.50 €

Torche aux marrons

9.50 €

Menu enfant

Knack avec Spätzle - 1 boule de glace parfum au choix

10.50 €
La Kilbe- Lucas MULLER

Les suggestions de Noël

Les Suggestions du Chef

Choucroute aux 5 viandes

22.50 €

Jambonneau braisé au miel et thym, pommes de terre sautées

22.50 €

Fleischnacka arrosé d'un bouillon et salade verte

18.00 €

Fromage blanc aux herbes (Bibalakas), pommes de terre sautées et jambon Forêt-Noire

18.00 €

Pavé de saumon, crème de carotte et risotto safrané

25.00 €

Bouchée à la reine et Spätzle

22.00 €

Pièce du boucher, pommes de terre sautées, salade verte et sauce au poivre

28.00 €

La carte des vins

Accompagnez vos repas avec le vin idéal, à choisir dans notre sélection.

La Kilbe —
contacts & réservations

Nous contacter

37, route de Neuf Brisach, 68000 Colmar

Tel. 03 89 24 00 23

Horaires durant le Marché de Noël :
– samedi midi : ouvert pendant toute la période du marché de Noël
– semaine du 16/12 : ouvert tous les jours midi et soir
– fermé : 24/12, 25/12, 26/12, 31/12 et 1/01