La Kilbe —
Premium alsacian food

Tradition alsacienne & modernité

Dans les villages d’Alsace, la Kilbe, qui avait lieu une fois par an, était la fête familiale par excellence. Les familles se retrouvaient à la foire-kermesse. Des produits du village ou du hameau voisin étaient exposés par les artisans. Les réjouissances se terminaient par un bal.

Le folklore, vivant, se manifestait lors de ces festivités locales. Costumes, musiques et danses traditionnelles étaient de mise. De cette tradition nous souhaitons garder et perpétuer l’esprit de partage et de la Fête.

La Kilbe —
pour le plaisir des papilles

Produits frais & locaux

De notre région, nous en tirons le meilleur des produits, c’est pour cela que la Kilbe s’engage à travailler très majoritairement avec des produits locaux, frais et respectueux de l’environnement.

Notre volonté, est de vous faire partager un moment convivial autour de nos spécialités. Nos différents Burger, nos viandes maturées, nos plats mijotés sauront, nous l’espérons, vous régaler et vous réunir autour d’une belle tablée d’amis.

La carte

Pour commencer

Incontournables

Menu enfant

Knack  & frites maison

1 boule de glace parfum au choix

10,50€
La Kilbe- Lucas MULLER

Suggestions du Chef

  • Steak au four — 27€

    Tranche de rumsteak, parmesan, ail, pesto maison et roquette, frites maison.

  • Tataki de thon rouge — 28€

    Tataki de thon rouge pané au sésame, mayo twisté au wasabi, vinaigrette à l'huile de sésame, boulghour aux herbes fraiches

  • Salade d'ici et la - 17€

    Mélange de jeunes pousses, granola maison, baba ghanouj, burrata, figues fraiches

  • Vitello tonnato du chef -27,50€

    Quasi de veau cuit à basse température servit en tranches sauce au thon, anchois et câpres, Roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises et frites maison

La carte des vins

Accompagnez vos repas avec le vin idéal, à choisir dans notre sélection.

La Kilbe —
contacts & réservations

Nous contacter

37, route de Neuf Brisach, 68000 Colmar

Tel. 03 89 24 00 23

Frank et Bénédicte vous accueillent :

Lundi et mardi : 12h – 14h / 19h – 21h
Mercredi : fermé

Jeudi : fermé

Vendredi : 12h – 14h / 19h – 21h00
Samedi : 19h – 21h00
Dimanche : 12h – 14h / 19h – 21h